cocas

coca de sofrito

1 kilo harina
300 de leche
300 de aceite
un poco de sal
 30 g levadura


preparación

se calienta
un poco la
leche se funde
la levadura le
añadinos el
resto de ingredientes
de deja tovar
luego lo
ponenos en una
bandeja de horno
y deja tovar otra
vez la decoranos
con el sofrito
cortado bien
pequeño lo
ponemos al
horno previamente
calentado 180 g
unos 20 minutos

COCAS

coca de pimientos

ingredientes
la masa
1kilo harina

300 g de aceite
300 g  de leche
1 poco de sal
25,,levadura


preparación

se calienta un poco
la leche se hecha
la levadura
se pone el
resto de ingredientes
se amasa bien
se deja tovar
luego lo ponemos
encima de una
bandeja lo
decoramos con
los pimientos
se deja tovar
otra vez .
calentado a 180g
se pone al horno
unos 20 minutos

buñuelos de todos los santos

ingredientes

300 gm de  harina
2 huevos
50 gm azúcar
50gm de levadura
1 cucharada de manteca
200 gm de leche

modo de hacerlo
se  calienta un poco la leche
se funde la levadura se
todo junto se deja Tovar
se frien con mucho aceite
se pone azúcar por encima

PASTELES

MERENGES

INGREDIENTES
3 claras de huevo
150 gm de azúcar


preparación

se pone al fuego
las claras  ha fuego
lento se remueve bien
cuando esta fundido
el azúcar se montan
con batidora o forma
habitual
se ponen en tarinas

las doramos al horno

Nubes de caramelo

ingredientes

300 gm de azúcar

200 gm de agua

2 gelatinas neutras

1 gelatina de fresa

preparacion

se pone al fuego el 

agua y la azúcar y

las gelatinas se mescla bien 

lo retiramos del mismo 

lo dejamos enfrias 2 horas,

luego se bate con 

batidora formando una
espuma.
 se pome azúcar

 polvo en una bandeja

  y le pomenos la gelatina

y azúcar por ensina y deja
reposar 24 horas

 y después lo cortinanos

feixinetes

masa de hojaltre congelada

para el relleno
2 cebolla
una lata de atun
2 huevos duros
una lata de pimientos pequeña
palitos de cangrejos
se pica  la cebolla
se frie se le añade
 el resto de ingredientes


se extiende el hojaldre
se corte ha cuadritos
se rellena del picadillo
se unen los extrenos
lo pintamos de huevo
lo ponenos al horno unos
20 nimutos

cañes de crema

ingredientes

400 gm de harina
200 gm de aceite
200 gm de leche



se hace la masa
cogemos una pequeña
cantidad lo estiramos
bien lo enrollamos
ha una caña lo
freímos y lo
rellenamos de crema
ó chocolate ó nata